TIMEMORE Chestnut S3 Manuelle Kaffeemühle

Die Mühle im hochwertigen Umkarton wurde mir per Prime in einer Papiertüte zugesendet.Das Ergebnis kann sich jeder vorstellen.🫣Deshalb habe ich sie wieder zurückgeschickt und mir das identische Modell vom Hersteller direkt aus Fernost für 2/3 des Prime Preises zusenden lassen. Es kam nach 10 Tagen ohne einen Kratzer an.Die Mühle selber ist sehr wertig, sehr fein abgestuft einzustellen und liefert ein 1a Mahlergebnis.👍

Ich war lange auf der Suche nach einer guten Mühle für eine Siebträger-Espressomaschine. Hierbei habe ich zunächst viel über elektrische Mühlen recherchiert und zahlreiche Geräte miteinander verglichen. Dabei habe ich festgestellt, dass man eigentlich mindestens um die 500 Euro ausgeben muss, um ein vernünftiges Gerät zu bekommen, bei dem das Mahlgut fein genug ist und die Ergebnisse reproduzierbar sind. Einen Hersteller (Sage) soll es geben, der eine taugliche Mühle um die 200 Euro anbietet. Bei dieser wird von Rezensenten aber ein hochfrequentes Pfeifen im Betrieb beanstandet. Zudem soll diese Mühle Qualitätsprobleme aufgrund einer zu schwachen Welle haben, die aus diesem Grund hin und wieder brechen soll. Da ich nicht gewillt bin, 500-600 Euro für eine Mühle auszugeben, habe ich mich auch mit Handmühlen beschäftigt und bin dabei auf die Timemore C2 gestoßen, die auch in einem Video von "Die Kaffeemacher" zu sehen ist und als geeignet befunden worden war, sofern man den Mahlgrad richtig einstellt. Das soll aber bei dem getesteten Produkt nicht so einfach möglich sein, da eine Position zwischen zwei Rastmöglichkeiten gewählt werden muss, um eine Bezugsdauer von 25 Sekunden zu erlangen. Dank einer Rezension bin ich dann auf diese Mühle hier gestoßen. Ich habe sie inzwischen ausprobiert. Zur Qualität und Haptik ist zu sagen, dass diese 1A verarbeitet ist. Hier ist nichts zu beanstanden. Ich gehe daher auch davon aus, dass sie dauerhaft zuverlässig funktionieren wird. Das Mahlgut habe ich zunächst auf Stufe 10 produziert. Hierbei wurde es so fein, dass aus der Maschine (ECM Mechanika) nichts herauskam. Daraufhin habe ich den Mahlgrad 14 und 15 ausprobiert und bin dann bei 15 direkt hängengeblieben. Das nun vorliegende Ergebnis konnte ich mit dem Mahlgut einer hochwertigen Mühle von Eureka vergleichen und dabei feststellen, dass es beim Geschmack der Espressi überhaupt keinen Unterschied gab. Ich habe damit endlich eine Mühle gefunden, die ein mit sündhaft teuren Mühlen absolut vergleichbares und vor allem auch reproduzierbares Ergebnis abliefert, und dies ohne auch nur ein einziges Gramm des kostbaren Kaffees zu verlieren (kein Totraum). Leise ist sie im Übrigen auch und das Mahlen ist in kürzester Zeit erledigt. Da man bei der Anschaffung einer hochwertigen Siebträger-Espressomaschine ohnehin etwas archaisch eingestellt sein muss, kann es nicht von Nachteil sein, auch seinen Kaffee auf althergebrachte Weise zu mahlen. Ich kann die Mühle daher wärmstens empfehlen.

Nachdem ich neulich einen Podcast darüber gehört hatte wie man guten Kaffe herstellt bin ich neugierig geworden. Diese Kaffemühle ist wunderbar verarbeitet. Das Material ist fehlerfrei und das Mahlwerk auch. Selbst bei so hochwertigen gut designten Dingen finde ich das immer noch nicht selbstverständlich. Der Espresso schmeckt mit dieser Mühle gemahlen einfach deutlich besser als anders zubereitet. Außerdem kann man durch die Mahlgrade die Textur entsprechend anpassen. Für mich als Privatperson ist eine Handmühle eine gute auch preisgünstige Möglichkeit sehr leckeren Kaffe zu kochen, der nichts mit einem normalen Filterkaffe zu tun hat. Ein tolles Werkzeug, dass auch ein sehr schönes Geschenk ist für Kaffeeliebhaber.

Die ESP hat mehr Stufen zum Einstellen als die günstigeren Mühlen von Timemore. Die Bohnen lassen sich schnell mahlen. Bin begeistert von der Mühle

Mann kann eine Doppelportion Espressobohnen (18g) in ca. 40 Sekunden mahlen.